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(一)冬瓜金针菇汤

功效:冬瓜里的微量元素能防止皮肤色素沉淀,丰富的含水量有助于消解脂肪;金针菇能有效增强机体的生活活性,促进新陈代谢,还有抗疲劳的功效。两种素雅的原料在家乐浓汤宝的帮助下有效地改善它们原味的单一,吸收了汤汁的香甜肥美,使得这款汤鲜得更加意味深长     

原料:冬瓜200克,金针菇80克,家乐浓汤宝(鸡汤口味)1块,水750毫升。 
做法:冬瓜削皮切片,金针菇洗净。锅中放入三碗水(750毫升),煮沸后加入一个老母鸡汤口味浓汤宝,加入冬瓜、金针菇,约15分钟煮熟后即可。 

 

(二)菠菜炒金针菇

功效:膳食纤维、维生素A、维生素C、叶酸、铁因金针菇含有多醣体,在快速烹煮的过程中会释放出来,在结合菠菜的涩味之后,完成的料理会尝起来有些许酸味,这是属于正常状态,可以不用担心,安心地食用。

原料:菠菜200公克,金针菇1把,蒜头2颗,橄榄油1茶匙,盐1/2茶匙。
做法:①菠菜切段;金针菇切段;蒜头切片。②取一不沾锅放油后,爆香蒜 片。③加入金针菇、菠菜及调味料拌炒均匀即可盛盘。

 

(三)蟹柳蒸金针菇

口感:这道菜,蟹柳香嫩,金针菇鲜香爽口,营养丰富,是老少皆宜的滋补菜肴.

原料:金针菇100g,蟹肉棒150g,调料:盐3g,味精2g,香油4g,米醋3g,香葱3g

做法:①将蟹肉棒撕去包装,金针菇切去根部后洗净,将香葱切圈。②金针菇放入加盐的开水里氽烫一下,然后摆在盘子里,上面放蟹肉棒。③蒸锅内放水,大火烧开,盘子入蒸锅,中火蒸五分钟。④蟹肉棒撕成丝,金针菇每颗与每颗之间也要撕开,加盐、味精、香油、米醋、香葱拌均。

 

(四)金玉良缘

功效:有利肝脏,益肠胃,增智,抗癌等功效。高含的赖氨酸和精氨酸能促进儿童生长发育,增强记忆,提高智力。还能防治肝炎、胃溃疡等疾病。所含朴菇素和活性多糖,对癌细胞有抑制作用。常食还可降血压和血中胆固醇

原料:娃娃菜一颗,金针菇少量,小葱,火腿丝少量,调料汁:淀粉,凉水,蚝油,蒸鱼豉油,盐,调成汁

做法:①将娃娃菜叶子用手一片一片掰下来,金针菇切掉根,然后分别洗干净,把水控干。②锅中热水烧开,将娃娃菜和金针菇分别焯水,捞出控干。③取一片娃娃菜叶子铺平,把金针菇适量放在叶子上,卷成卷儿,放在盘子中摆好待用。④将娃娃菜在锅中码好,加入少量水,用小火加热,微沸后,将调料汁倒入,再次沸腾后,用小火加热2分钟,让娃娃菜小火煨入鲜味,即可关火。⑤将娃娃菜乘出摆盘,撒上小葱和火腿丝,滴两滴麻油。

 

(五)炝拌金针菇

口感:爽口酥脆,随着调味的放入可自我调节多种口味。

原料:鲜金针菇500克,小葱段少许,红辣椒丝少许。调料精盐1/2小匙,味精1/2小匙,白糖少许,白醋少许,葱油2小匙

做法:①将金针菇用清水冲洗一下,然后切段。②起锅烧开适量清水,将切好的金针菇放里焯一下,捞起冲凉。③将金针菇盛入容器中,加小葱段、红辣椒丝、精盐.味精、白糖、白醋、葱油拌匀入味,装盘即成。